La recepta SUPER FÀCIL de creps casolanes.
Coneixeu les creps?
Aquestes creps gruixudes i amb textura suau i lleuger ?
Els vaig descobrir per primera vegada amb la meva família durant un viatge al Canadà!
A més, va ser una amiga canadenca qui em va regalar aquesta recepta, la mateixa que li havia donat la seva mare, i la seva àvia abans que ella...
Aquesta recepta és tan fàcil que preparar pancakes casolans esdevé una realitat Joc de nens !
Tradicionalment servides per esmorzar, les creps agradaran a tota la família, assegurat!
Aquesta recepta és tan fàcil de fer que fins i tot tindreu temps per fer-la entre setmana!
A punt per prendre un esmorzar canadenc ? Anem per la deliciosa recepta casolana de creps. Mira:
Ingredients per a 6 gourmets
- 190 g de farina per a tot ús
- 3,5 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 ou
- 3 culleradetes de mantega fosa
- 300 ml de llet
Què necessites
- un bol gran
- una cassola petita per fondre la mantega
- una paella, preferiblement una bona paella de ferro colat
Pas 1
Passeu la farina i el llevat per un colador. No us salteu aquest pas si voleu creps amb una textura a la vegada lleuger i suau.
2n pas
Formeu un pou al mig de la farina i trenqueu-hi un ou.
Pas 3
Fondre la mantega en una cassola petita. Aneu amb compte de no cremar la mantega i deixeu-la fer bombolles.
Pas 4
Afegiu la llet i l'extracte de vainilla a la mantega fosa de la cassola i barregeu-ho.
Pas 5
Amb una batedora, incorporeu la barreja de llet i mantega fosa amb l'ou. El secret per obtenir una massa amb prou feines líquida? No afegiu la farina a la barreja líquida de cop. En canvi, incorporar la farina a poc a poc amb la batedora.
Pas 6
Preescalfeu la paella amb aproximadament 1 culleradeta de mantega. Quan la paella estigui calenta, aboqueu 1 dosi de massa (uns 6 cl) i doneu-li forma rodona. No importa si el teu pancake no és perfectament circular, aquesta és la bellesa del fet a casa!
Pas 7
Espereu fins que la part inferior del pancake comenci a daurar-se abans de donar-li la volta amb una espàtula. El pancake està llest per girar quan la massa s'endureixi lleugerament i apareguin petites bombolles d'aire a la part superior.
Resultats
Ja tens les teves creps casolanes a punt per tastar-les :-)
Tradicionalment, les creps es serveixen apilades i guarnides amb fruita fresca, com ara maduixes o nabius.
A casa hi afegim un petit granet de mantega salada entre cada panellet mentre les anem apilant.
Les creps es poden menjar de totes maneres, no tingueu por de provar una nova composició. Per exemple, servides amb pomes al forn cobertes amb mel o xarop d'auró, són per morir-se.
Conservació
Per fer-los fàcilment els dies laborables, podeu guardar la massa a la nevera durant la nit.
Si cal, afegiu-hi una mica de llet perquè la vostra massa conservi la seva característica textura “escassament” líquida.
El teu torn...
Heu provat aquesta recepta de creps casolanes? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
El truc per fer creps sense posar-les per tot arreu.
Finalment, una recepta de massa de creps fàcil de fer.
