Ja no cal comprar vestit! Aquí teniu 4 receptes fàcils a punt en 5 minuts.
Esteu buscant una recepta ràpida i senzilla d'amaniment d'amanides?
Aquí no hi ha una sinó 4 receptes de vinagreta preparades en 5 minuts!
Jo, vaig créixer amb la idea que els amaniments per amanides només es podien comprar al supermercat...
I quan em vaig mudar a viure sol, ni tan sols se m'ha passat pel cap fer el meu propi amaniment d'amanides.
Quan finalment em vaig adonar que es podia fer una vinagreta casolana, no em podia creure com va ser fàcil!
5 minuts són suficients per barrejar els ingredients d'aquests amaniments casolans i mai més en podràs prescindir!
No més additius per empassar i sucre afegit que es troben a les salses de supermercats industrials!
Amb aquestes 4 receptes et serà molt fàcil afegir el teu toc personal.
Podreu inventar altres receptes d'amaniments d'amanides diferents entre si.
A continuació es mostren els ingredients per preparar l'amaniment bàsic i després els ingredients per afegir o substituir per les altres 3 versions: balsàmic, llimona-herbes i asiàtic.
No et preocupis, és senzill! Mira:
1. Vestit clàssic
Oli d'oliva + Vinagre de poma + Mostassa de Dijon + All + Sal / pebre = Amaniment clàssic
Pots fer el teu amaniment clàssic amb qualsevol tipus d'oli o vinagre. No et preocupis !
Però com que necessites molt pocs ingredients per fer aquesta salsa, la teva millor aposta és triar un oli d'oliva de qualitat i un vinagre ple de sabor.
El vinagre serà així més dolç que un simple vinagre blanc, encara que tingui l'avantatge d'aportar un toc d'acidesa molt agradable.
Podeu triar per exemple un vinagre de poma com aquest o un vinagre de vi negre com aquest.
2. Amaniment de vinagre balsàmic
Ingredients de l'amaniment clàssic + vinagre balsàmic = vinagreta de vinagre balsàmic.
Tot el que heu de fer per a aquesta recepta és disminuir la quantitat de vinagre clàssic (vinagre de poma o vinagre de vi negre) i afegir vinagre balsàmic per crear una deliciosa vinagreta balsàmica.
No tots els vinagres balsàmics són iguals. Si trieu un vinagre balsàmic envellit, la vostra salsa serà més espessa i suau. Aleshores només hi podeu posar 1 o 2 cullerades.
Si el vostre vinagre balsàmic és més bàsic, sabeu que podeu substituir gairebé tot el vostre vinagre bàsic per vinagre balsàmic.
3. Amaniment de llimona i herbes
Oli d'oliva + Llimona + Mostassa de Dijon + All + Herbes aromàtiques + Sal / pebre = Amaniment de llimona i herbes
Comenceu amb la recepta clàssica de salsa i substituïu el vinagre per suc de llimona.
Després, només cal afegir herbes aromàtiques com alfàbrega, romaní, cibulet...
Aquí el teniu, la vostra amanida d'amanida de llimona i herbes. Fàcil i ràpid, no?
Ja veuràs, el sabor d'aquest és completament diferent de la recepta clàssica.
Aquesta salsa fa meravelles a les amanides gregues amb feta, tomàquets, cogombres i ceba.
4. Vestit d'estil asiàtic
Oli d'oliva + Vinagre d'arròs + Oli de sèsam + Mostassa de Dijon + Mel + Salsa Sriracha + All + Sal / pebre = Amaniment asiàtic
Per a aquesta recepta, podeu començar per la recepta clàssica d'amaniment.
A continuació, només cal que utilitzeu vinagre d'arròs, afegiu alguns sabors asiàtics com l'oli de sèsam i la salsa sriracha per fer una salsa asiàtica.
Sí, no és més complicat que això!
Aquesta recepta és perfecta per condimentar amanides de col, per exemple (col + pastanagues + ceba + llavors de sèsam) i amanides de fideus.
Ara, anem a les 4 receptes en detall.
Receptes de les 4 variants de vinagreta
Ingredients per a 4 persones
Vestit clàssic:
- 200 ml de vinagre de sidra o vinagre de vi negre
- 30 ml de mostassa de Dijon
- 2 grans d'all picats
- sal i pebre
- 180 ml d'oli d'oliva
Amaniment de vinagre balsàmic:
- 30 ml de vinagre balsàmic
+ 60 ml de vinagre de sidra de poma per substituir el vinagre de sidra de poma
Amaniment de llimona i herbes:
- 60 ml de suc de llimona per substituir el vinagre
- 5 a 10 ml d'herbes aromàtiques seques o 15 ml d'herbes fresques (farigola, alfàbrega, orenga...)
Vestit d'estil asiàtic:
- 80 ml de vinagre d'arròs per substituir el vinagre normal
- 15 ml d'oli de sèsam
- 15 ml de mel
- 15 ml de salsa sriracha (més o menys segons gust)
Com fer
1. Poseu tots els ingredients en un got dosificador de 250 a 500 ml.
2. Barregeu els ingredients agafant el mànec de la batedora entre les dues mans per girar-lo ràpidament. És com fregar-se les mans.
Amb aquest truc, la teva salsa queda perfectament emulsionada en pocs segons. Es mantindrà homogeni més temps sense haver d'utilitzar una batedora elèctrica.
Tingueu en compte que és més ràpid barrejar els ingredients directament en una ampolla de vidre, però la barreja no és tan llisa com batre els ingredients amb una batedora. D'altra banda, l'avantatge és que la salsa la guardes directament a l'ampolla. Així que depèn de tu.
+ altres idees de receptes
- Canvia la recepta afegint només una espècie d'herba aromàtica. A continuació, podeu anomenar la vostra salsa "vinagreta d'alfàbrega i vinagre de vi negre".
- Per què no utilitzar mescles d'herbes italianes (all, alfàbrega, orenga, sàlvia, salada, millora, romaní...) o herbes de la Provença?
- Afegiu-hi una mica de salsa picant per donar un estil mexicà. Amaniu amb una amanida feta amb enciam, ceba, mongetes, tomàquets, olives i formatge.
- Afegiu-hi un puré de fruites, gerds per exemple, i obtindreu una vinagreta de gerds! També pots provar altres tipus de baies: nabius, mores o nabius.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
12 receptes d'amanides per aturar fins i tot els més grans.
L'Amanida MÉS FÀCIL, MÉS COMPLETA que podeu fer.
