Descongelar aliments sense microones: quines són les alternatives?
Vols descongelar els aliments?
El congelador i el microones són invents moderns que ens han facilitat molt la vida.
El problema és que són dispositius amb molta energia.
Per estalviar diners, tenim una solució molt senzilla: descongelar a l'aire lliure.
En lloc d'utilitzar el microones que consumeix energia per descongelar els aliments ràpidament, només cal treure'l abans d'hora.
Com fer
Tot el que has de fer és planificar amb antelació!
Si bé és cert que no sempre decideixes què menjar per endavant, és un bon hàbit prendre.
Quan prepareu la vostra llista de la compra, planifiqueu els menús per a tota la setmana i comproveu què hi ha a l'emmagatzematge.
Aquesta organització et permet saber què preparar per al sopar, només has de consultar els teus menús per posar els aliments adequats per descongelar el dia abans.
Sí, però segons quins mètodes?
1. A l'aire lliure
Perfecte per a tots els aliments que no representen perills per a la salut: verdures, fruites, trossos sencers de carn, herbes aromàtiques... És el mètode que necessita més temps, però també el que millor conserva els aliments. Aneu amb compte, aquest truc no funciona per als bistecs d'hamburguesa.
2. Amb aigua tèbia
En un recipient, aboqueu aigua tèbia i submergiu els aliments durant el temps necessari. Varia segons la mida de la peça a descongelar. Una mica més ràpid, aquest procés també protegeix els aliments. Les vieires o el peix es presten bé, sempre que es cuini immediatament.
3. A la nevera
Col·loqueu els aliments a descongelar sota una pel·lícula a la nevera, per a una descongelació suau i segura. Ideal per a peixos, filets picats i tots els altres aliments que han de respectar la cadena de fred, com ara peixos, ous, foie gras, productes d'origen animal i preparats en general. En cas contrari, la turística està assegurada!
Els avantatges d'aquestes 3 alternatives de microones?
Per descomptat, estalviem una mica d'energia, però no només. Els aliments que passen al microones perden el seu sabor i sobretot les seves qualitats nutricionals. Pitjor, comencen a coure mentre es descongelen.
La carn, per exemple, perd la seva tendresa a causa d'aquest xoc tèrmic i del procés utilitzat pel microones.
Per tant, descongelar els aliments sense microones és un mètode preferit pel nostre gust, la nostra salut i la nostra cartera...
El teu torn...
Tens algun consell per descongelar determinats aliments en particular? A comment-economiser.fr som fans de les teves bones idees, així que vine i explica'ns-les als comentaris.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Els 5 aliments que no hauríeu de posar mai més al microones.
El truc per descongelar la carn ràpidament.
