La recepta fàcil de llimona confitada marroquina.
Sempre és agradable menjar menjar exòtic a l'hivern, oi?
I estàs buscant un truc senzill i econòmic per embolicar les teves llimones?
Als països mediterranis s'acostuma a fer servir sal per confitar-los.
Aquí teniu la recepta fàcil per fer llimones confitades al Marroc.
Ingredients
- 1 kg de llimones ecològiques
- Sal de Guérande (comptar 1/2 tassa per a 4 llimones)
- un pot de vidre
Preparació
1. Remullar les llimones en aigua durant cinc dies.
2. Al cap de cinc dies, partiu les llimones en 4 al llarg. No aneu fins al final: han de semblar una gran flor.
3. Poseu un gran polsim de sal al mig de cada llimona.
4. Poseu-los en un pot de vidre (o una terrina), empaquetant-los bé.
5. Tapa el recipient.
6. Deixar escórrer al recipient durant vuit dies.
7. Es formarà un suc espes i salat. Aquest suc permet la conservació indefinida de llimones.
8. Espereu 1 mes així abans de consumir-los.
Resultats
I allà va! Les teves llimones confitades marroquines estan a punt fàcilment :-)
Aquestes llimones es poden utilitzar en tots els teus plats a foc lent: tagine, guisat o plats exòtics.
La idea anti-malbaratament: el suc salat es pot utilitzar en una vinagreta, com a aromatitzant per a un brou o per desglaçar una paella.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
43 usos de la llimona que et sorprendran.
Els 10 millors consells de bellesa de suc de llimona.
