El consell infal·lible per emmagatzemar les teves herbes durant 3 setmanes.

T'agraden les herbes aromàtiques?

També m'encanta! Ho poso a tots els meus plats!

Res com les herbes per condimentar i millorar un bon petit plat casolà.

L'única preocupació és que les herbes fresques tendeixen a podrir-se molt ràpidament...

I això, encara que tinguis cura de posar-los a la nevera!

Per sort, un amic cuiner em va dir el seu consell mantenir les herbes aromàtiques molt més temps.

El truc per mantenir les herbes fresques més temps

Gràcies a aquesta tècnica, podreu mantenir les vostres herbes fresques durant 3 setmanes fàcilment!

I aquest truc funciona tan bé per als comprats a la botiga com per als que trieu al vostre jardí. Mira:

Herbes tendres o robustes?

Herbes tendres i robustes sobre una taula de tallar de fusta.

Per conservar millor una herba aromàtica, primer has de saber si és una herba tendre On robust.

- herbes anomenades "tendres". tenen una tija i fulles flexibles. És el cas del coriandre, el julivert, l'alfàbrega, l'estragó, el cibulet, l'anet, el cerfull i l'aseda.

- herbes anomenades "robustes". tenen una tija rígida. És el cas del romaní, la farigola, la farigola de llimona, el marduix, l'orenga, la sàlvia, el llorer i el salat.

Netejar herbes

Herbes en una espinadora d'amanida.

La millor manera de rentar les herbes aromàtiques és passar-les sota aigua freda.

Llavors, per no fer malbé i treure tota l'aigua, el millor és fer servir una centrifuga per amanides.

Rentar i girar amb facilitat i rapidesa elimina qualsevol brutícia o bacteri que acceleri la descomposició de les herbes.

Això és especialment cert per a les herbes amb fulles tendres.

Emmagatzematge d'herbes tendres

Herbes fines tendres conservades en pots.

Per a herbes tendres: julivert, coriandre, alfàbrega, estragó, menta i anet.

Un cop s'hagin rentat i escorregut les seves herbes aromàtiques tendres, talleu la base de les tiges i traieu les fulles groguenques o marcides.

A continuació, poseu les herbes en un pot gran amb uns 2 o 3 cm d'aigua.

Per al julivert i la coriandre, tapeu el pot amb una bossa congeladora amb cremallera o amb un embolcall estirat, però sense estrènyer les herbes massa fort, com a la foto de dalt.

Només has de posar el pot a la nevera. Si el vostre pot és prou gran, podeu tancar la tapa per cobrir les herbes.

D'altra banda, per conservar l'alfàbrega, no tapeu les fulles i poseu el pot en un lloc il·luminat, però sense exposició directa a la llum solar.

Recordeu també canviar l'aigua del pot si canvia de color o l'aigua es torna tèrbola.

Emmagatzematge d'herbes robustes

Com mantenir les herbes fortes.

Per a herbes robustes: romaní, farigola, orenga, marduix, sàlvia, salat i cibulet.

Col·loqueu les herbes en una sola capa i longitudinalment sobre un tros de paper de cuina lleugerament humit.

A continuació, enrotlleu el tros de paper de cuina amb les herbes a dins, com a la foto de dalt.

Poseu aquest rotllo en una bossa de congelador amb tancament de cremallera o emboliqueu-lo amb un embolcall de plàstic.

Tot el que heu de fer és posar els vostres rotllets d'herbes a la nevera.

Resultats

Herbes aromàtiques enrotllades en tovallola de paper i envasades en bosses de congelador amb cremallera.

Ja ho teniu, ara coneixeu el mètode professional per mantenir les vostres herbes aromàtiques més temps :-)

Ja no malgastis els teus diners en herbes que es podreixen a la part posterior de la nevera!

Gràcies a aquest mètode dels professionals de la cuina, les teves herbes aromàtiques es mantenen molt fresques. fins a 3 setmanes.

Tot el que has de fer és entrar a la cuina i preparar un deliciós plat casolà.

No saps quines herbes aromàtiques utilitzar en els teus plats? Aquí teniu la guia perquè no us confongueu.

Quant de temps pots conservar les herbes?

Com puc mantenir les herbes fresques durant més temps?

Aquí teniu la llista de les herbes aromàtiques més utilitzades, amb la seva vida mitjana gràcies a aquesta tècnica de conservació:

Herbes tendres:

- julivert : Tres setmanes

- anet : Tres setmanes

- coriandre : Tres setmanes

- menta : 2 setmanes

- estragó : Tres setmanes

- alfàbrega : 2 setmanes

Herbes robustes:

- romaní : Tres setmanes

- orenga : 2 setmanes

- farigola : 2 setmanes

- savi : 2 setmanes

- salat : 2 setmanes

- cibulet : 1 setmana

És bo saber-ho : Si algunes de les fulles de les vostres herbes aromàtiques comencen a tornar-se marrons, o les seves tiges es tornen trencadisses i presenten taques de floridura, s'han de descartar per evitar contaminar les altres.

Com cultivar herbes fresques a l'interior?

Per descomptat, la millor manera de tenir herbes aromàtiques fresques és recollir-les directament d'un hort.

Excepte que no tots tenim la sort de tenir un polze verd...

Sense oblidar l'espai exterior necessari per cultivar herbes aromàtiques en un hort.

Afortunadament, sàpigues que pots cultivar herbes fàcilment a casa o apartament! El tutorial fàcil és aquí.

El teu torn...

Has provat aquest consell professional per mantenir les teves herbes fresques més temps? Digueu-nos als comentaris si va ser efectiu. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

Emmagatzematge d'herbes fresques: un consell infal·lible.

Mantingueu les herbes fresques fàcilment congelant-les.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found