Familiar i barat: la recepta del gratinat de bròquil.
Alguna vegada has cuinat un gratinat de bròquil?
Aquesta deliciosa recepta familiar és ideal per a un àpat familiar saludable i equilibrat.
De baix cost i fàcil de fer, permet variar els menús amb facilitat.
El bròquil és una verdura molt baixa en calories que conté moltes vitamines, fibra i minerals.
Si es cuina de moltes maneres, és deliciós!
Ingredients per a 4 persones
- 1 kg de bròquil
- 100 g de formatge ratllat
- 50 g de farina
- 30 g de mantega
- 50 cl de llet
- 1 polsim de nou moscada
- Sal i pebre
Com fer
Preparació: 20 min - Cocció: 20 min
1. Dividiu el bròquil en floretes.
2. Coeu-los durant 10 minuts en una olla amb aigua bullint amb sal i després escorreu-los.
3. Preescalfeu el forn a 200 °C.
4. En una cassola, fonem la mantega.
5. Fora del foc, afegim la farina, la llet, a poc a poc, i barregem.
6. Salpebreu i aboqueu un polsim de nou moscada.
7. Tornar a foc lent i coure durant 5 minuts tot remenant.
8. Unteu un plat de gratinat, disposeu el bròquil i aboqueu-hi la salsa.
9. Espolvorear amb formatge ratllat.
10. Poseu el plat al forn i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
Resultats
Ja teniu, el vostre gratinat de bròquil ja està llest :-)
Podeu acabar de cuinar a la posició de graella per daurar-me bé el gratinat i servir calent.
Tip de bonificació
Per cuinar intel·ligent, afegiu cansalada o pernil tallat a daus al gratinat de bròquil. Així serveixo un plat complet i equilibrat a tota la família!
Un cost molt econòmic
- 1 kg de bròquil: 3,60 €
- 100 g de formatge ratllat: a 6,74 € el quilo, és a dir, 0,67 €
- 50 g de farina: a 0,95 € el quilo, és a dir, 0,05 €
O un gratinat de verdures deliciós i nutritiu que em torna a 1,08 € per persona o 4,32 € per a 4 persones.
El teu torn...
Difícil de vèncer! Cuineu sovint gratinats per a la vostra família? Deixa'm les teves receptes als comentaris!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
El consell per mantenir l'api i el bròquil frescos durant 4 setmanes.
Gratinat de pasta d'espinacs: el plat equilibrat assequible.