2uandtrilogy.com

Són a tot arreu... i tanmateix no els veiem. Qui ? Additius alimentaris.

Mireu qualsevol llista d'ingredients d'un producte comprat al supermercat.

I els veureu a les etiquetes. S'amaguen darrere de la lletra E.

Les indústries agroalimentàries tenen l'obligació d'incloure'ls en la composició dels productes.

I alguns d'ells s'han d'evitar, perquè amaguen substàncies perilloses per a la nostra salut...

Així que aquí està el llista d'additius alimentaris perillosos per a la vostra salut, que inclou 20 ingredients molt perillosos. Mira:

Feu clic aquí per imprimir la taula PDF aquí i mantenir-la amb vosaltres quan compreu.

Perquè comprant productes fets amb farina, sucre, ous... sí!

Però compra productes plens d'additius que són perjudicials per a la teva salut i la dels nens, no gràcies!

20 additius molt nocius

- E102

- E104

- E110

- E110

- E120

- E124

- E129

- E150c

- E150d

- E210

- E211

- E212

- E213

- E249

- E250

- E251

- E252

- E284

- E285

- E320

Perillós

E120 - E123 - E131 - E171 - E319 - E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E432 - E433 - E434 - E435 - E436 - E442 - E450 - E451 - E450 - E451 - E4562 - E432 - E432 - E434 - E435 - E436 - E442 - E450 - E451 - E450 - E451 - E4564 - E472f - E473 E474 - E475 - E476 - E477 - E479b - E481 - E482 - E491 E492 - E493 E494 - E495 - E520 - E522 - E523 - E541 - E551 E541 - E551 E5 - E5 - E25 - E25 - E25 - E25 - E25 - E25 - E25 - E25 E553b E622 - E623 - E624- E625 - E950 - E951 - E952- E954 - E955 - E962 - E1410 - E1412 - E1413 - E1414 - E 1442 - E1452

Carcinogènic

E104 - E950 - E249 - E250 - E251 - E214 - E215 - E216 - E217 - E218 - E219 - E131 - E132 - E133 - E249

Perill per als nens

E210 - E212 - E213 - E104 - E122 - E211 - E338 - E252

Sospitós

E951 - E954 - E141 - E173

Prohibit

E103 - E105 - E111 - E121 - E123 - E125 - E125 - E130 - E152 - E171

Trastorns gàstrics

E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E450 - E461 - E462 - E463 - E465 - E466

Malalties de la pell

E151 - E160 - E231 - E232 - E239 - E311 - E312 - E320 - E907 - E951 - E1105

Trastorns intestinals

E154 - E626 - E627 - E628 - E629 - E630 - E631 - E631 - E632 - E633 - E634 - E635

Pressió sanguínea

E154 - E250 - E252

Feu clic aquí per imprimir aquesta llista en format PDF.

Additius alimentaris inofensius

Però no ho barregem! Alguns additius alimentaris no representen cap perill per a la salut.

Per tant, els extractes naturals no són perillosos. És el cas del betacarotè extret de les pastanagues, que es troba sota el nom d'E160.

Entre els additius alimentaris inofensius, també hi ha colors naturals: E100 per a la cúrcuma, E150 per al caramel o E160c per al pebre vermell.

Aquests additius alimentaris es troben en molts aliments, inclosos els productes orgànics.

Potenciadors del gust

Alguns additius s'utilitzen per millorar el gust dels plats.

Molt pràctic quan un plat industrial és insípid... afegiu-hi una mica de pols química màgica i punt, tenim un plat amb gust.

Molt sovint, fem servir glutamat, el famós E621 (o E622, E623, E624, E625), o MSG del seu petit nom

Es troba en un gran nombre de productes, com ara patates, salses, galetes salades o dolces i plats elaborats industrialment, i en particular plats asiàtics preparats.

El problema és que en grans quantitats el glutamat és tòxic per a les neurones, especialment en els nens.

Una altra conseqüència, altera la nostra gana en alterar les nostres hormones.

Per això, ens tornem addictes a certs aliments... com les patates!

A més, té una mala influència en el nostre sucre en sang, que afavoreix la diabetis.

També pot accelerar l'envelliment prematur del cervell.

Per descobrir : La recepta de delicioses patates fregides casolanes amb peles de patates.

Tints industrials

Els colorants industrials donen colors bonics als aliments: un pernil molt rosat, caramels de colors vius...

Es troben sota el codi E100 a E199, per exemple E124 per al vermell.

Però a diferència dels colorants naturals, els colorants industrials són perillosos.

Els colorants blaus, vermells cotxinilles i grocs de quinolina s'han d'evitar a tota costa.

Els estudis han suggerit una relació entre el consum d'aquests colorants i la hiperactivitat, els trastorns del comportament, els mals de cap, els trastorns de la visió i, finalment, l'augment del risc de càncer.

Tingueu en compte que des de l'1 de gener de 2020, l'additiu E171 (diòxid de titani) utilitzat per les seves propietats opacificants i colorants (blanc) està prohibit als aliments...

... però no en cosmètics o drogues.

Un motiu més per fer els teus propis cosmètics!

Conservadors

Els conservants es poden trobar sota el codi E200.

Com el seu nom indica, permeten emmagatzemar un producte durant més temps.

És en aquesta categoria on trobem els infames parabens.

Recordeu que els parabens estan acusats d'alterar les hormones femenines i de promoure certs càncers, inclòs el de mama.

Els nitrats, els nitrits de sodi i de potassi (E250 i E251) també es classifiquen en aquesta categoria.

Es troben sobretot en embotits i pernils, però també en certs formatges i peixos industrials.

Un gran consum de nitrats de sodi provoca asma, hiperactivitat, marejos, baixades de la pressió arterial o fins i tot nàusees.

Un altre problema, l'Organització Mundial de la Salut (OMS) els considera probables carcinògens, en particular per als càncers colorectals.

A la categoria dels conservants, hi ha un altre additiu que hauríeu d'evitar absolutament: el benzoat de sodi (E211).

Es troba molt en refrescos, pastissos i melmelades comprades a la botiga.

Tants productes dolços que els agrada als nens. Així, les quantitats d'E211 absorbides cada dia poden ser ràpidament importants.

El problema és que es creu que aquest additiu promou la hiperactivitat en els nens. També s'han observat reaccions al·lèrgiques i hipersensibilitat.

Fosfats

Tampoc són recomanables els additius E 450, E451 i E452 que agrupen els fosfats.

I per una bona raó: afavoreixen problemes cardiovasculars i renals.

Absorbits en quantitats massa grans, augmenten el risc de desenvolupar certs càncers.

Sovint es troba en refrescs, formatges industrials, embotits i forns industrials.

Per descobrir : Com la soda està destruint el teu cos.

Emulsionants

Els emulsionants s'utilitzen per donar una textura agradable al producte alimentari que compreu.

Sovint estan presents en gelats, iogurts i mousses.

El seu petit nom en codi és E491, E492, E493, E494, E495...

Se'ls acusa de desequilibrar la flora intestinal.

Però també augmenten la porositat de les parets de l'intestí.

També poden promoure la inflamació, les al·lèrgies, la diabetis i el càncer de còlon.

Edulcorants artificials

Els edulcorants artificials fan que tingui gust de sucre sense afegir calories.

Això ens permet algunes desviacions sense pesar a la balança...

Però també s'han d'evitar els edulcorants que es troben sota els codis E950 a E968 (aspartam, sucralosa, ciclamat, neotam, sacarina, compostos).

Per què ? Perquè poden ser causa de fatiga crònica, migranyes i fins i tot promoure malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer o el Parkinson.

Per descobrir : Aquí teniu els 4 millors i 4 pitjors substituts del sucre per a la vostra salut.

Resultats

I ja ho teniu, ara coneixeu tots els additius alimentaris per evitar com la pesta quan feu les vostres compres :-)

Per obtenir més informació sobre els additius alimentaris, consulteu la Guia d'additius alimentaris Què triar.

Per anar més enllà, també podeu consultar el llibre de Corinne Gouget Additius alimentaris: la guia imprescindible per deixar d'enverinar-se.

Però si vols un bon consell, evita els productes amb una llarga llista d'ingredients!

Aneu amb compte sempre amb ells, ja que aquests productes estan plens d'additius alimentaris i ingredients químics.

Per evitar aquests additius alimentaris, podeu comprar tants productes ecològics com sigui possible.

Tot i que els additius alimentaris entren en productes orgànics, la majoria no són massa nocius.

Però el millor encara és fer el màxim possible a casa: pastissos, plats exòtics, receptes senzilles i econòmiques, pollastre, gratinats, sopes...

Almenys estem segurs que menjarem aliments saludables... i estalviarem diners!

El teu torn...

I tu, evites els additius als productes que compres? Explica'ns als comentaris. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

25 aliments que no haureu de comprar mai més.

10 ingredients alimentaris que no heu de menjar mai més.