Brou de pollastre: una cura del mal de gola provada científicament.
Mal de coll, fred... Amb l'hivern apareixen petites dolències de salut a tot arreu.
Quan la gran bufanda no era suficient per protegir-te, hi ha un remei super eficaç, vell com el món...
La famosa recepta del brou de pollastre!
És tan bo, econòmic i fàcil de fer que seria una llàstima no deixar-ho!
Per no parlar del fet que és un remei reconegut pels científics per al mal de coll. Explicacions:
Sí, l'efectivitat de la recepta d'aquesta àvia ha estat provada per investigadors de la Universitat de Nebraska, EUA.
En aquest estudi, així ho van demostrar in vitro els efectes del brou de pollastre en el nostre cos.
Segons ells, actua sobre un determinat tipus de glòbuls blancs anomenats neutròfils, que són necessaris per combatre la infecció.
Van assenyalar "una reducció significativa de la seva activitat, cosa que suggereix que el brou de pollastre té un efecte antiinflamatori provat".
Beneficis molt útils per alleujar un mal de coll o un refredat.
Sens dubte, el brou està tot bo, sobretot si és casolà!
Aquí teniu la recepta de l'autèntic brou de pollastre de l'àvia:
Ingredients per a 6 persones
- 1 pollastre sencer
- 3 cebes grans
- 1 patata gran
- 3 xirivias
- 2 naps blancs
- 10 pastanagues
- 1 manat de julivert fresc
- Sal i pebre
- 2 litres d'aigua
Com fer
1. Col·loqueu el pollastre en una olla gran.
2. Cobriu-ho amb aigua freda.
3. Bullir l'aigua.
4. Rentar totes les verdures.
5. Talleu les cebes, les patates, les xirivias, els naps i les pastanagues a trossos no massa grans.
6. Poseu totes aquestes verdures a l'olla.
7. Afegiu 1 cullerada de sal i 1 culleradeta de pebre.
8. Baixeu una mica el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 hora i 30 minuts.
9. Amb un skimmer, traieu el greix de la superfície de l'aigua.
10. Afegiu-hi el julivert prèviament tallat amb un ganivet.
11. Amb una espumadora, traieu totes les verdures de l'olla.
12. Barregeu-los tots junts o tritureu-los amb un puré de patates.
13. Torneu aquest puré tallat a trossets a la sopa.
14. Coure 45 minuts més a foc lent.
15. Traieu el pollastre de l'olla.
Resultats
Ja està llest el brou de pollastre de la teva àvia :-)
Fàcil, ràpid i eficient, no?
Res a veure amb les receptes industrials: tan deliciosa que val la pena provar aquesta recepta.
I és més, tots els teus petits mal de coll i refredats aviat seran només un mal record.
Estic segur que aquesta mítica recepta es convertirà en un element bàsic a la vostra família. Gaudeix del teu dinar!
Consells addicionals
Si és possible, agafeu verdures ecològiques perquè puguin mantenir la seva pell plena de nutrients per al cos.
Tingueu en compte que també podeu afegir 5 tiges d'api a la recepta i, per descomptat, uns fideixos perquè sigui encara millor!
Òbviament, en comptes d'utilitzar pollastre, també podeu substituir-lo per una gallina. És igual de deliciós, una mica més grossa.
Per a les restes de pollastre, les podeu utilitzar en un altre plat: pelar la carcassa i sofregir la carn amb arròs i ceba per exemple. Mmm massa bo!
El teu torn...
Heu provat aquest remei per al mal de coll de l'àvia? Feu-nos saber als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Sopa de pollastre de l'àvia: una cura freda poderosa.
El truc per eliminar el greix del brou.
